Il Covo dei Briganti ad Arezzo dove la ristorazione è una missione! Diamo energia al territorio utilizzando prodotti locali, da aziende che conosciamo personalmente e che sappiamo come funzionano: rispettando le regole, le persone, gli animali e il territorio stesso! Chiunque può preparare il cibo, più o meno bene, ma cucinare è:
la trasformazione alchemica dell'energia alimentare ...
Noi e voi, mangiamo anche l'energia con cui viene preparato un piatto,
che ne siamo consapevoli o meno!
Ecco perchè cuciniamo con amore e gioia!
Quindi, se vuoi essere coccolato, preso per mano e girovagare per la zona di Arezzo, con la sua cultura rurale e le sue antiche tradizioni e ricette, sei il benvenuto, ma se vuoi solo qualcosa per riempirti lo stomaco, ti sconsigliamo sederti qui, perché il nostro cibo, pieno di passione e storia, potrebbe toccare il tuo cuore, oltre al tuo stomaco!
Il Covo dei Briganti è ...:
... un caffè e un'osteria tipica toscana, uno spettacolo, un continuo show cooking, dei nostri chef e del nostro chef patron Roberta Dhemetra Di Bartolomeo. .