Ad Ascoli Piceno si trova il primo negozio di pasta fresca nonché lazienda Pasta Fresca Cava. Tra le specialità proposte dal negozio gastronomico Pasta Fresca Cava spiccano le famose olive all'ascolana, tradizionalmente riempite a mano con ingredienti di qualità. Nel negozio Pasta Fresca Cava è presente una ricca gastronomia di vario genere, preparata esclusivamente con prodotti di qualità come il parmigiano Reggiano D.O.P. con 36 mesi di stagionatura, esposto anche per la vendita. Nel punto vendita Pasta Fresca Cava non mancano mai le squisitezze tradizionali e di stagione come la pasta fresca per Natale, Pasqua e le ricorrenze speciali.