La pasticceria Mosè a barletta (BT), nasce nel 1966 quando il pasticcere Buonvino cede la sua attività al signor Mosè. Così, dall'unione di tutta la famiglia, ha inizio una nuova lunga storia di tradizione, passione e amore per le dolci emozioni.
In quegli anni i tavolini si affacciavano sul marciapiede di una delle strade più importanti della città dove gli abitanti passeggiando avevano l'abitudine di sedersi e gustarsi un buon gelato.
Nel 1993 l'attuale proprietario Angelo Carbone, con la moglie Daloiso Caterina,sposta il punto vendita nell'attuale sede in via Alvisi dove da oltre più di trent'anni ha saputo innovare la pasticceria regalandole nuovi sapori e soprattutto conservando l'antico ricordo che ci lega a tutti i clienti storici.