Una passione nata con Alfonso De Rosa negli anni settanta in seguito ad esperienze nel settore acquisite in giro nel nord Europa fonda la dolciaria meridionale. Nel corso degli anni la guida dell' attività è passata ai figli Sergio e Carmine che, avendo inizialmente deciso di intraprendere altre strade professionali, alla fine cedono all’attaccamento per la passione di famiglia raccogliendo le redini dell’attività del padre trasformando un piccolo angolo di produzione in un laboratorio dolciario attrezzato con tecnologia avanzata al servizio dell’artigianilità ribattezzandola Dolciaria De Rosa. Producendo semilavorati da forno cornetti, fagottini, girelle, brioche, danesi, sfogliate, pasticciotto, pastiere napoletane. La competenza ed il controllo delle materie prime e dei vari processi di produzione assicurano sempre dei prodotti di altissima qualità e bontà.