Dai ruderi di un antico casolare, a cavallo tra le verdi colline e le cristalline acque dell'alto Tirreno Cosentino, nasce nel 1998 il nostro ristorante sala ricevimenti, che da tali origini trae la denominazione de Il Rudere. Un locale estremamente dinamico che, con la sapiente direzione del titolare Francesco Cairo ed il suo continuo apporto dell'esperienza pluriennale acquisita nel campo della ristorazione e la costante ricerca dell'eccellenza, sia gastronomica, che ricettiva, portano questo locale verso traguardi sempre più elevati. Con la cucina mediterranea e locale rivisitata dagli abili chef, con accoglienti sala ricevimenti, saletta per particolari serate, cantina con i più rinomati vini del mercato italiano ed estero, selezionati dal titolare, fanno di questo posto un punto di riferimento.