La Ambrogio Pagani ha una lunga tradizione nella lavorazione dei grassi. Ha cominciato la sua attività nel 1948 con la produzione di gelatina e colla d'ossa. Verso la metà degli anni '70, ha spostato la sua attività verso la produzione di acidi grassi. Nel 1990, Ambrogio Pagani ha dato vita ad una joint con la Faci spa di Carasco e la Reagens spa di Bologna. Oggi l'attività dell'Ambrogio Pagani è rivolta alla produzione di acidi grassi idrogenati e glicerina. L'azienda può assicurare un prodotto di elevata qualità grazie alle continue analisi del suo laboratorio sull'intero ciclo produttivo.