L’azienda Brusa ha sede a Biella ed è specializzata nella produzione di pasticceria e prodotti da forno. Mantenendo la più antica tradizione piemontese con il recupero delle ricette tradizionali, Brusa ha tre laboratori, specializzati rispettivamente nella produzione di panetteria, grissini e pasticceria secca/cioccolato ed utilizza solo le migliori materie prime, raggiungendo così un livello qualitativo di eccellenza, mantenendo i metodi di lavorazione artigianali che sono stati tramandati dai soci fondatori.