Il frantoio oleario Vincenzo Fazio produce olio extravergine con una selezione dei migliori prodotti della terra di Bari si trova in Contrada Monte Povero, 3 Bitetto (BA). Ogliarola Barese, dal quale si ricava un extravergine di colore giallo oro, caratterizzato da un aroma fruttato mandorlato e da un gusto dolce. Coratina, che regala un extravergine ricco di polifenoli, dal colore giallo-verdognolo e dal forte sapore di fruttato intenso di oliva, leggermente piccante. Lo stoccaggio all'aperto, la molitura a freddo e la lavorazione entro 24-48 ore preserveranno tutto il sapore.