Nel cuore di Bitritto puoi cominciare la giornata con il buon umore da Insieme Bistrot. Un locale accogliente e famigliare, personale sempre disponibile, caffè proveniente da tutto il mondo, vasta scelta di te e infusi e una piccola libreria per rilassarsi leggendo un buon libro. A pranzo piatti preparati con ingredienti locali e bio, un ritorno alla tradizione in chiave rivisitata, sostenendo piccole aziende che garantiscono qualità e freschezza da portare al vostro tavolo ogni giorno. Insieme Bistot vi offre un buonissimo aperitivo con prodotti propri, a qualsiasi ora del giorno. Menu per vegetariani, ma anche piatti a base di carne e pesce, dolci squisiti, vini e birra artigianale, birra senza glutine e soprattutto birra Caput Ursi.