Il ristorante Matusel è una nuova realtà nel campo della ristorazione bolognese: sito all'interno di Palazzo Bianconcini, vincolato dalle Belle Arti e sede di alcuni uffici universitari, il ristorante Matusel di Bologna, già conosciuto da 30 anni come osteria, oggi si presenta completamente ristrutturato con un menu di cucina siciliana a base di pesce azzurro ed alcune varianti tradizionali. Rassegna di arte contemporanea all'interno dei locali.