La Bolognese, da anni, profonde passione e dedizione nel proprio lavoro. Il pastificio si occupa, quotidianamente, della produzione e vendita al dettaglio di pasta fresca anche ripiena, della preparazione di deliziosi antipasti pronti di gastronomia fresca tutti da gustare. Il negozio è specializzato nella pasta fresca all'uovo, lavorazione principale dell'attività, espandendosi in seguito con la preparazione di piatti gastronomici, vendita di prodotti sott'olio, pasta secca, olio ligure, vini nazionali e aceto balsamico.