Il prof. Pietro Migliaccio è libero docente di scienze dellalimentazione ed è specializzato in gastroenterologia ed esperto in auxologia. Collabora nello studio la dr.ssa Maria Teresa Strumendo Migliaccio medico internista, esperta in nutrizione delladulto e delletà evolutiva e la dr.ssa Silvia Migliaccio medico nutrizionista, specialista in endocrinologia e malattie del ricambio terapia dellosteoporosi. Fanno parte dellequipe medica il dr. Luca Piretta medico nutrizionista, specialista in gastroenterologia e la dr.ssa Stefania Gianbartolomei, specialista in gastroenterologia.