Il Bistrot Pizzeria Umami di Bormio, in provincia di Sondrio, nasce dalla passione, dalla capacità tecnica e conoscenza professionale del curioso, estroso e visionario titolare, lo Chef stellato Antonio Borruso e dalla sua collaborazione con il maestro panificatore Mirko Andreola. Una vecchia pizzeria ad un passo dalle Terme di Bormio, diventa così un' imperdibile tappa per chi vuole assaggiare una pizza o un panuozzo con la P maiuscola. Dalla cucina anche piatti che valorizzano la tradizione valtellinese, così come sapori e profumi della buona tavola napoletana.