Les Ours Gourmands ristorante è gestito dallo Chef Alessandro Lorenzin.
Chef executive e maestro gelatiere da tre generazioni. Artista a 360 gradi (disegno, pittura e scultura) e maestro del vetro soffiato - allievo nella bottega del maestro Lucio Bubacco nella scuola di alta formazione di Murano (VE). Di origini piemontesi e venete. Socio dellUnione regionale Cuochi della Valle dAosta medaglia di bronzo 2020 ai Campionati della Cucina Italiana. Master in cucina giapponese conseguito nel 2021 con il Maestro Chef Hirohiko Shoda.
Ambasciatore della cucina italiana 2022 a Taste of Paris 2022.
Alessandro punta sulla lavorazione di prodotti di altissima qualità, abbinati a ricette della tradizione, allinnovazione data dalla ricerca del sapore dorigine e alla creatività nella presentazione dei piatti.
Propone piatti della cucina tradizionale valdostana, piemontese e italiana.
Lavora il pesce fresco pescato e il sushi di qualità sia di pesce che di carne selezionata valdostana.
Effettua il servizio di asporto.
Realizza servizi di catering per eventi e cerimonie.
Convenzionato con il castello di Moncrivello (VC) come Chef executive per la realizzazione di matrimoni ed eventi speciali.