La Ittica Cabras commercializza un'ampia gamma di prodotti ittici freschi e congelati che all'occorrenza vengono lavorati e trasformati presso il proprio stabilimento. Particolare attenzione dell'azienda è rivolta alla lavorazione Ce delle uova di cefalo (o muggine) da cui si ottiene la bottarga, prelibato prodotto, tipico della Sardegna, molto apprezzato in tutto il mondo, utilizzato come condimento di primi e secondi, o da sola come antipasto.