Per fare il vino ci vuole un fiore, per fare tutto ci vuole un fiore, recitava una canzone. Forse ci sono cose che possono essere costruite con tecnica freddezza, anche noi abbiamo standardizzato precise procedure garantite, che ci hanno portato il riconoscimento secondo le norme internazionali UNI EN ISO 14001 E ISO 9001, ma per il vino non basta questo, bisogna amarlo. Perciò è fondamentale la parte artigianale del nostro lavoro. Alla fine è ogni bicchiere che berrete con gusto il riconoscimento che ci rende orgogliosi.