La Cristaudo Luigi è una rinomata azienda che, da oltre cinquanta anni, è dedita alla lavorazione e conservazione artigianale dei prodotti ittici, del Novellame e delle acciughe e sarde salate e piccanti, provvedendo attraverso la sapiente manodopera femminile ad offrire il prodotto finito ed inscatolato. La ditta attualmente è gestita dalla terza generazione, che porta avanti con il medesimo entusiasmo l'attività ed ha posto l'azienda ai vertici, oggi infatti è una solida realtà industriale, leader nel settore ittico affermatasi con successo sia in campo nazionale che internazionale.