La Cucina dello Scompiglio è situata appena fuori le mura della Tenuta a Vorno, nelle colline di Lucca: un vecchio fienile ristrutturato con le più moderne tecniche della bioarchitettura, circondato dall'orto biodinamico e da vigneti. All'interno più di 80 coperti in spazi caldi e luminosi, con sala fumatori e soppalco per cene riservate e di lavoro. Nella bella stagione la pedana all'aperto ospita più di 100 coperti sotto ombrelloni colorati, anche di sera, nella leggera brezza serale con il panorama delle Alpi Apuane. Nei giorni feriali pranzo con menù a prezzo fisso e menù snack. La sera e nei fine settimana ci si può sbizzarrire con le tante proposte del menù à la carte. I piatti sono preparati con ingredienti freschi di stagione e biologici, provenienti dalla Tenuta o da piccoli produttori locali, senza semilavorati. Inoltre è sempre disponibile una vasta scelta di piatti vegetariani. I vini, le grappe, il miele e l'olio che propongono sono prodotti dall'agriturismo stesso.