Ad un passo dal centro storico di Castel del Piano, lungo Corso Nasini, al civico 46, vi è "Casa Corsini". Ci troviamo proprio dove, nel 1920 nacque la prima panetteria di Corsini. Divenuto oggi anche un "Negozio con Cucina" enoteca e wine bar, è un luogo intimo dove tradizione, gusto e innovazione si fondono in un'unica esperienza. I piatti della tradizione toscana e amiatina rivisitati in una chiave moderna si incontrano con la possibilità di scoprire nuovi sapori accompagnati da grandi vini. Appena entrati nel locale sul bancone spiccano le focacce appena sfornate, la schiacciata, la famosa pizza alla pala di Corsini e il profumo del pane tradizionale e quello speciale fanno da cornice a ciò che da sempre contraddistingue l'azienda Corsini nella sua continua ricerca di qualità. Il ritorno del pane cotto nel forno a legna, quello fatto con grani antichi, il pane di grano verna, il pane del guardiano, il pane dei 4 cerri e l'utilizzo del Lievito Madre ne sono una profonda conferma. Corsini ad oggi è una fabbrica che sforna più di 450 referenze di biscotti, molti dei quali potete trovarli qui, a Casa Corsini. La cucina del ristorante, ormai denominato " La Saletta", attraverso la passione del nostro chef Roberta propone piatti tipici che hanno trovato a Casa Corsini la loro storia, come i delicati tortelli di ricotta e spinaci, la zuppa di funghi, lo storico stoccafisso, la trippa e l'antico Peposo, ma da oggi anche nuovi gusti da scoprire che portano verso un'innovazione e che accompagnano i nostri clienti verso un dolce finale rappresentato dai peccati di gola di Corsini, dolci e torte che concludono ma lasciano la voglia di tornare a gustare una nuova esperienza degustativa con noi. Casa Corsini è il luogo ideale, alle pendici del Monte Amiata, dove poter fare una tranquilla pausa pranzo, uno spuntino veloce o dove prendere un ottimo aperitivo nella nostra veranda affacciata sul corso assaporando ottimi vini custoditi nella nostra cantina sotterranea.