Nasce nel 1905 la prima macelleria a Casteldaccia ad opera di Saridda e NINO Piraino, l'attivita' è riconosciuta come la prima attività del suo genere nel comune e lega indissolubilmente l'immagine della famiglia a quella della carne di qualita'.
Personaggio storico è la "ZZA SARIDDA" conosciuta in tutto il comune casteddalcense per le sue specialità come salsiccia , sanghunazzu e quarume.
Negli anni a venire l'attività e stata tramandata ai figli Renzo e il fratello Nino ed a susseguirsi la figlia di Renzo: Piraino Anna che ha continuato a portare avanti le antiche tradizioni con l'aiuto del marito Spagnuolo Paolo e adesso del figlio Spagnuolo Giuseppe a cui va il merito per
aver continuato le tradizioni associandoli a nuovi sapori e spezie di tutto il mondo. Ultimo di una lunga tradizione di famiglia nell'arte della macelleria di Casteldaccia, Giuseppe Spagnuolo, negli anni ha ulteriormente affinato la sua maestria di macellaio, affiancando allo studio delle carni una costante ricerca sull'utilizzo di spezie nonchè aromi di varie parti del mondo, creando così una mescolanza di sapori unici.