Castell'in Villa è un borgo medievale risalente al 1200 quando era come comunità all'interno del distretto senese. . Una deliziosa cappella situata vicino alla torre permette di osservare le caratteristiche della struttura medievale e delle opere d'arte. Una di queste opere d'arte è un imponente crocifisso in bronzo risalente alla prima metà del XII secolo e ora conservato temporaneamente a Castelnuovo Berardenga. Oltre ad essere una casa di campagna, la vinificazione è stata per molto tempo l'obiettivo principale di Castell'in Villa. L'eccezionale Castell'in Villa Chianti Classico e Riserva, il "Santacroce e il tipico Vin Santo toscano sono tutti prodotti a Castell'in Villa dove viene prodotto anche il nostro Olio Extravergine di Oliva. La proprietà copre un'area di 298 ettari di cui 54 ettari di vigneti e 32 ettari di uliveti. Ci sono anche colture e boschi, ed è anche un terreno di caccia per la lepre,i fagiani ed i cinghiali,che poi vengono serviti nel ristorante con terrazza panoramica dell'azienda.