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TERRAMIA a Castelvetrano (TP) lavora e trasforma olive Nocellara, con cui produce olio extravergine di oliva Nocellara del Belice , Olio extravergine di oliva Biologico.
La nocellara del nostro territorio si presta molto anche alle olive da mensa ed, usando vari metodi di lavorazione, con un unico prodotto, creiamo molte tipologie di olive che permettono alla tavola del consumatore di avere le olive giuste, a secondo del pranzo, cena spuntini, tramezzini, aperitivi ecc.
La produzione è artigianale: dalla pulitura all'invasatura, ogni operazione è compiuta manualmente, secondo le più antiche tradizioni, in modo da garantire la massima genuinità, consistenza e croccantezza di ciascun prodotto.
Fiore allocchiello dellazienda TERRAMIA sono i paté: in particolare i paté di olive verdi e di olive nere infornate che, in accoppiata con il pane casereccio, costituiscono un perfetto connubio fra tradizione ed eccellenza.