L'Azienda Agricola Manicardi si trova a Castelvetro di Modena, produce vini DOC e aceto balsamico di Modena. Tra i prodotti offerti: carciofini al balsamico, cioccolatini al balsamico, cipolline al balsamico, crema all'aceto balsamico, condimento balsamico, spumante brut rosè, funghi al balsamico.