Dal 1975 è operativo il Centro Enologico Bolognese, a Villanova di Castenaso a 10 minuti dalla città, con un magazzino di 1000 metri quadrati, per appagare sempre di più la crescente richiesta dei clienti. In seguito, dal 1990 il negozio amplia la sua gamma di prodotti enologici, con laggiunta di articoli casalinghi e diventa primo rivenditore regionale del kit per fare la birra in casa.