Al tomaificio Il Castello molte sono le attività a carattere artigianale, il taglio interno di tomaia , le fodere e rinforzi, la scarnitura, la timbratura, la preparazione e la giunteria di tomaia in pelle per articoli linea uomo e donna. Con la massima professioanlità si dispone di differenti tipologie di articoli prodotti: montati uomo, mocassini uomo-donna, stivali uomo, sandali donna, décolleté donna, sneakers uomo-donna. L'attività viene interamente svolta nello stabilimento di 1500 mq di proprietà sito in Castiglion Fiorentino Località Montecchio.