Il Caseificio Santa Lucia di Liuzzo Scorpo Gaetano fornisce prodotti freschissimi provenienti dalla Regione Sicilia, come: la cagliata, il formaggio primo sale, primo sale con pepe rosso, pistacchio, olive, noci e pomodori secchi, formaggio stagionato, ricotta salata, ricotta fresca, il mattone, salsiccia secca, gelatina, pancetta. Dall'ottimo latte nascono ottimi prodotti, in grado di soddisfare i palati più esigenti. Lattenzione nella scelta delle materie prime è frutto di competenze acquisite negli anni.