Ristorante Meta - Marchelli Simone Owner verified
Via Generale Pescetto, 5 17015, Celle Ligure, SVAbout
Sulla Passeggiata di Celle, nella zona pedonale del paese, con vista sul mare, troverete in cucina Simone Marchelli, giovane Chef con alle spalle esperienze importanti. Quello che propone Simone è un viaggio culinario tra sapori, colori ed aromi della sua terra, la Liguria.
Nel piccolo locale con volte in mattoni a vista e tavoli ben apparecchiati, la cucina sartoriale di Simone Marchelli, propone giocate interessanti muovendosi tra mare e terra, dove oltre alla freschezza dei prodotti utilizzati e personalmente scelti potrete gustare una cucina che valorizza materie prime di qualità con stuzzicanti spunti creativi. Dal mare antistante piatti di pesce con abbinamento di erbe aromatiche, ortaggi e verdure il cui ricordo si era perso, e ancora il Crudo di giornata, tenero ed equilibrato nei sapori il Tonno scottato con latte di cocco e wasabi; Totanetti ripieni di mozzarella, mayo allacciuga ed erbette; Anatra confit arrostita, pomodoro liquirizia vongole e fois gras; Spaghettone aglio olio peperoncino, colatura di alici, acciughe marinate al sale vodka e mela verde; Magatello di vitello, fichi, marsala, purè di fagioli al ginepro; Pescatrice arrosto, patata schiacciata alla senape e salsa olandese alla liquirizia.
Carta dei vini ricercata con spunti di altissimo livello. Menu degustazione da 4/5 portate e menu vegetariano, oppure con tranquillità ci affidiamo alla carta. Ristorante Meta.. una tappa fondamentale.
Il ristorante di trova in Via Generale Pescetto, 5 a Celle Ligure(SV). E' accessibile ai disabili e accettano la carta Visa.
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