Il Monarca sorge in terra di Langa, nel piccolo e grazioso paese di Cissone. Il paese ha origini millenarie, ne sono testimonianza vari reperti storici, quali: una stele funeraria risalente ai tempi dell'antica Roma ed i ruderi del castello medievale, distrutto dalle armate napoleoniche nel 1600. Le sei camere disponibili per il pernottamento sono ampie, luminose e dotate di ogni comfort. Nell'atmosfera casalinga e rilassata del nostro locale, noi vi proponiamo i piatti tipici della tradizione langarola: la polenta, i tajarin, I ravioli del plin, il fritto misto ed altri piatti che nei tempi passati rappresentavano momenti particolari della vita contadina. I dolci casalinghi, le bugie, i bunet e le classiche ed immancabili castagne bollite, odorose di finocchio selvatico.