Il Ristorante Il Gabbiano Jonathan di Cisterna di Latina in Via Mascherpa, 40 è un locale self service, aperto dal lunedì al venerdì a pranzo dalle ore 12:00 alle ore 15:00. Nato negli anni '80 come trattoria, si evolve nel decennio successivo in ristorante - pizzeria sino agli anni duemila quando il locale si è trasformato in quella che oggi potrebbe essere definita una tavola calda "di lusso", infatti l'ambiente rispecchia l'impostazione di ristorante con arredamento e vetrate in stile neo-liberty raggiunto dopo il restilyng degli anni '90. Il Gabbiano Jonathan è un ristorante self service, dove la variante e la qualità dei cibi è ottima, è dedicata ad una clientela formata prevalentemente da impiegati, insegnanti e artigiani del posto, che hanno la necessita di pranzare si bene, ma, anche, in breve tempo e ad un prezzo contenuto. Le specialità del ristorante sono molteplici a partire dagli antipasti, primi, secondi piatti a base di pesce e di carni, contorni e tante altre prelibatezze, specie nella scelta dei piatti di pesce, specialità