Sulle pendici del Monte Orfano, cuore della Franciacorta, in posizione incantevole sorge il Convento dei Cappuccini di Cologne, costruito nel 1569 circondato dal verde Parco Secolare, che ospita il frutteto, il vigneto, l'oliveto, l'Orto dei Semplici, il giardino delle erbe officinali e il magnifico Roseto di San Giacomo, con innumerevoli varietà di rose. La splendida dimora cinquecentesca scrupolosamente restaurata dalla famiglia Pelizzari è un luogo che offre un'eccellente cucina e una raffinata ospitalità. Il ristorante propone una cucina che valorizza i prodotti della Franciacorta; con le preziose erbe dell'orto e le cose buone del frutteto di casa, vengono realizzate le antiche ricette. Inoltre, la proposta d'ospitalità è ulteriormente valorizzata e completata dal nuovo ed esclusivo Centro Benessere Elis, dove troviamo anche una piscina idroterapica ricavata dalla roccia viva del monte. Insomma, un luogo esclusivo che offre piacevoli e salutari momenti di vero relax.