Il ristorante Aria, caratteristico ed elegante aperto anche agli ospiti esterni, offre ai clienti dell'hotel il servizio di mezza pensione o un menù a la carte con ricette innovative e della antica tradizione valdostana rivisitata. Un'importante selezione di vini dalla collezione personale dei proprietari accompagnerà indimenticabili pranzi e cene nella piccola cittadina ai piedi del Monte Bianco. Il ristorante Aria si trova c/o Hotel Maison Saint Jean che dispone di spa ed è associato alla Route des Vins-Valle d'Aoste.