L'Anonimo è una pizzeria ristorante con forno a legna che propone pizze con impasti digeribili e di qualità lievitati con lievito madre. Il locale, con sede a Dalmine, in provincia di Bergamo, è aperto in settimana per l'orario della colazione già dalle 07:30, esclusi il sabato e la domenica. I clienti possono scegliere tra pizze con l'impasto a base di farina ai multicereali (avena, segale, farro, grano saraceno, orzo e crusca), l'impasto nostrano con farine italiane al 100% o quello classico preparato con un'accurata miscelazione di farina "00" forte e semola rimacinata. L'ambiente è suggestivo e accoglie anche gruppi numerosi e la cucina propone anche menù alternativi alla pizza, con soluzioni a prezzo fisso per il pranzo, adatte sia ai lavoratori sia agli studenti. L'Anonimo effettua anche servizio d'asporto dal martedì alla domenica.