Pizzeria Vizio 5 Owner verified
Via San Rocco, 28 28040, Dormelletto, NOAbout
La Pizzeria Vizio 5 a Dormelletto (NO), col vero impasto napoletano, è fatta solo con le migliori farine 100% italiane, acqua, lievito e sale marino.
L'impasto è lasciato lievitare per 20 ore in madie di legno a temperatura ambiente e il prodotto ottenuto è un alimento sempre digeribile.
La pizza viene poi cotta in forno a legna tra i 435 e i 490 gradi come vuole la tradizione napoletana.
Il locale si distingue per unofferta completa e curata, che spazia dai classici fritti in pastella e "cuoppi" artigianali a pizze dal cornicione alto e soffice.
La proposta si divide tra ricette tradizionali e varianti creative "ricche", realizzate con ingredienti selezionati e abbinamenti originali.
Una cantina attenta e una guida professionale agli accostamenti completano l'esperienza, rendendo ogni sosta una sintesi perfetta di tecnica e passione.
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