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De Gustibus Italia
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La pizza verde esiste, con la Moringa, dalle foglie all'impasto.Nella tappa in giro per il mondo, nasce un progetto del tutto personale , Storie di Cibo mi sono dedicato anche alla ricerca di prodotti naturali legati all'alimentazione sana e salutare.
Alcuni li conoscevo, altri sono stati una bella scoperta. Tra questi ultimi la Moringa, che sempre nei piatti africani cucinati nei ristoranti locali o nei baracchini vedevo come ingrediente e che pensavo essere una semplice spezia.
Mi sono documentato sia dai racconti locali che da studi medici o scientifici, e ho rilevato un sacco di proprietà benefiche di questa polverina verde.
Riporto qui tutto il mio sapere a riguardo, ringraziando chi prima di me si è documentato, ha scritto, e ha testato tutte queste cose.Io per ora assumo il mio quantitativo quotidiano di Moringa, e adesso scoprirete il perché.
La moringa oleifera, nota anche come albero miracoloso, è una pianta appartenente alla famiglia delle Moringaceae, diffusa principalmente nelle zone tropicali e equatoriali del pianeta (e il Burkina Faso ci è dentro in pieno.)
La pianta può raggiungere i 10 metri di altezza ed è caratterizzata da fiori bianchi e foglie di colore verde smeraldo.
In realtà tutta la pianta risulta commestibile, ma sono soprattutto le sue foglie ad essere impiegate per lalimentazione umana, e questo perché risultano ricche di vitamine, di proteine e di Sali minerali.
Indirizzo e telefono di De Gustibus Italia Eboli
Ultimo aggiornamento:
2022-01-08 10:39:21
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