La Pasticceria Fiorentini nasce nel 1962. Nel 1969 viene inaugurata l'attuale sede, mentre il 1990 è l'anno dell'apertura dell'attività del bar. Caratteristica della pasticceria è sempre stata l'artigianalità dei propri prodotti (brioche, pasticceria mignon dolce e salata, torte), basata sulla lavorazione di materie prime di alta qualità. Oggi l'obiettivo primario rimane quello di ottenere un prodotto che rispetti le tradizioni del territorio e l'arte della pasticceria italiana, con particolare attenzione alla lavorazione del cioccolato. È così che negli ultimi anni la pasticceria si è distinta con una produzione di cioccolato, praline, tavolette gran cru, uova pasquali, oltre che panettone tradizionale, cantucci, panpepato, mandorle e nocciole pralinate. La Pasticceria Fiorentini è inoltre gelateria di altissima qualità.