Situato in un antico palazzo del 1200, che in passato era di proprietà della parrocchia di Santo Stefano al Ponte, il ristorante Buca dell'Orafo prende il nome dagli antichi laboratori artigianali di orafi che avevano qui il loro centro.
Dal 1945 il ristorante offre, ai fiorentini ed ai turisti, una cucina Toscana tradizionale in un'atmosfera tipica di un antico ristorante fiorentino.
La Buca dell'Orafo è aperta anche a pranzo, ma non è un posto dai pasti veloci. Per mangiare bene è necessario il giusto tempo.
I vini che offre il ristorante sono di qualità ed a rendere il tutto più appagante vi è un prezzo assolutamente onesto.
Dice Giordano (il titolare): "In questi anni ho cercato di lavorare anche sui prezzi, mantenendo invariata la qualità di quello che servo ai miei clienti"