La Federazione Interprovinciale Coldiretti di Firenze e Prato si costituisce ufficialmente il 4 luglio 1952. Da allora ha contribuito a rendere migliori le condizioni socio-economiche di tutti coloro che operano nel settore agricolo. Oggi il ruolo della Coldiretti è quello di valorizzare l'agricoltura come risorsa economica, umana e ambientale, sostenendo lo sviluppo dell'impresa e dell'attività agricola. Persegue fra i suoi obiettivi la rintracciabilità dell'origine dei prodotti agricoli, lo sviluppo della multifunzionalità delle imprese agricole, l'informazione politica, sindacale, tecnica, economica e fiscale, anche tramite la propria società di servizi. Strutture operative: Impresa Verde Firenze Prato; CAF Coldiretti; CAA Centro Assistenza Agricola; Patronato Epaca; Terranostra.