Il Pastificio è specializzato nella produzione artigianale di pasta fresca, anche ripiena, con prodotti del territorio. Da sempre Pastificio La Bolognese propone solo il meglio dei prodotti italiani di qualità, selezionando le paste, più pregiate e buone, pasta all'uovo, pasta all'uovo ripiena, gnocchi di patate e biscotti artigianali fatti a mano. Per questo siamo diventati negli anni il punto di riferimento per chi desidera mangiare bene e portare ogni giorno in tavola tutto il gusto della tradizione italiana. Pastificio La Bolognese ha la sede in Via Pratese, 42 a Firenze (FI).