The William è uno dei locali più famosi del Centro Storico Fiorentino. Il locale occupa le sale del piano terreno di Palazzo Doni, edificato nel ‘400. Il cliente potrà assaporare una Ale o gustare la rotondità del gusto di una cinta senese alla mousse di Chianti seduto ad uno dei suggestivi ed unici tavoli in legno ascoltando del blues o del jazz. Presso il locale è possibile degustare la cucina tipica toscana, birre, aperitivi e cene a tema. The William propone musica dal vivo ed organizza feste di laurea, eventi sportivi e feste a tema.