Il dr. Perissutti è medico chirurgo specializzato in oculistica con particolari competenze in oftalmologia pediatrica e strabismo. Istruzione: diploma liceo scientifico G. Oberdan di Trieste, Laura università facoltà di medicina e chirurgia, università di Perugia, iscritto all'Ordine dei Medici di Trieste, specializzazione in oculistica presso l'università degli studi di Messina. Primario presso IRCCS Burlo Garofalo di Trieste. Libero professionista in attività esclusivamente privata quale oculista medico e chirurgo. Già professore a contratto con nomina annuale specificata anno per anno in maniera diversificata per insegnamenti di oculistica/oculistica pediatrica in scuole di specializzazione di oculistica, pediatria, medicina legale, bioingegneria, scuola professionale infermieristica presso università degli studi di Trieste.