E' il cuore pulsante della nostra azienda agricola: la cantina il Pianzio. Al timone la nostra grande famiglia: Guglielmo, Vittorio, Marzia, Mariagrazia, ma anche le nuove generazioni con il giovane Nicola, il maggiore dei quattro nipoti. Un lavoro quotidiano fatto di grande passione, costanza, impegno e tanta pazienza per arrivare a catturare in ogni singola bottiglia, quella combinazione perfetta data da un'infallibile ricetta: gli ingredienti magici sono il clima mite, il suolo ricco, il vigneto curato e l'uomo. Un terroir unico, che si lega indissolubilmente al suo territorio, alla sua cultura, alle sue abitudini. Un bene prezioso e un patrimonio per le nostre future generazioni. Lavoriamo complessivamente 15 ettari, di cui 12 vitati, nel comune di Galzignano Terme. La maggior parte degli impianti si trova in quella che si chiama Valle del Pianzio (sede dell'azienda) particolarmente vocata per i vini bianchi con terreni prevalentemente marnosi e ricchi di scaglia rossa.
Gli altri sono suddivisi in altre quattro microcelle (Crù) sparse nel territorio comunale, dove la composizione del terreno e l'esposizione solare danno luogo a microclimi particolari, per ognuno dei quali è stata individuata la varietà vinicola più adatta. Produciamo vini DOC e DOCG tipici della zona collinare che hanno avuto, per il loro pregio, diversi riconoscimenti nell'ambito di manifestazioni enologiche locali e non solo. Ci possiamo fregiare, anche grazie a questo, di appartenere ad associazioni di settore di riferimento per la zona euganea come il Consorzio Vini DOC, la Strada del Vino Colli Euganei e Il Movimento Turismo del Vino.