Ferro e Fuoco è un risorante, una pizzeria, uno steakhouse, un american Grill, ma soprattutto una location che si presta perfettamente ad eventi e Feste. Siamo specializzati nellorganizzazione di feste di compleanno, feste di laurea, diciottesimi, meeting aziendali ed eventi personalizzati su misura. Da Ferro e Fuoco potrai personalizzare la festa a tuo piacimento: Serate in esclusiva, Dj personale, fotografo, torta e barman privato. Potrai Scegliere tra una vasta gamma di menù a disposizione: dall'apericena a buffet o servito, alla cena a più portate e tra varie tipologie di drink: Birre artigianali, vini prestigiosi o cocktail. Ci puoi trovare in centro in via 4 canti di San Francesco 38, angolo con via Garibaldi e a Pegli in via Sabotina 46r. Inoltre, le nostre location sono munite di area bimbi con animatrice. Per maggiori informazioni sullorganizzazioni di eventi: www.locationgenova.it
Le nostre specialità Culinarie?
Il manzo che serviamo è sempre puro Bovino totalmente privo di Glutine. Laffumicatura delle carni è eseguita in modo naturale senza additivi usando trucioli di Mesquite, Noce Pecan, Ciliegio e trucioli di Quercia ottenuti dalle botti utilizzate per invecchiare il Whiskey. La nostra carne è preparata a mezzo di diversi tipi di cottura:
1) griglia con cottura espressa allordine
2) arrosto con cottura all80% e finitura allordine
3) affumicata con cottura lenta (minimo 6 ore dalla mattina) all80% e finitura allordine.
Limpasto delle nostre pizze è realizzato con acqua, farina, sale, olio extra vergine di oliva e lievito e la lievitazione è di non meno che 48 ore: ciò garantisce grande leggerezza e assoluta digeribilità
Tutte le nostre pizze sono condite con prodotti di altissima qualità:
Olio EVO di Villanova dAlbenga Baglietto & Secco, Mozzarella DOP, Passata di Pomodoro della premiata La Torrente di S.Antonio Abate e le farine prodotte dal Mulino di Vigevano.