Il Caseificio Tarantino Fratelli casari dal 1980 si trova con la propria sede in Via Giardini, 92 a Gravina in Puglia (BA). L'azienda ancora ad oggi a conduzione familiare, è specializzata nella produzione di prodotti caseari tipici Pugliesi, prodotti attraverso la passione ed in modo artigianale rispettando le antiche tradizioni e la genuinità. È in particolare specializzata nella produzione del privilegiato Pallone di Gravina, uno dei prodotti caseari più stagionati e di pregio. Vengono inoltre prodotti burrate, nodini, vari tipi di scamorze, ricotte e formaggi stagionati, tutti di primissima qualità.