La dott.ssa Antonella Papini, laureata in scienze biologiche presso l'università degli studi di Siena, esperta in nutrizione e dietologia, si occupa, da circa 25 anni, di affiancare i suoi pazienti nell'educazione alimentare con un percorso di cura facilitato e condiviso. Sviluppa diete specifiche per condizioni fisiologiche o patologiche accertate e per ogni fascia di età.