Il Ristorante Chalet Don Diego si trova a Grottammare in provincia di Ascoli Piceno. La filosofia che da vita al Ristorante Chalet Don Diego si può riassumere in due concetti: il primo è un no al progresso gastronomico mentre il secondo è: pesce a km. 0,5. Il Ristorante offre specialità di pesce fresco e rigorosamente nostrano, no al salmone, no ad orate e spigole allevate, no al pesce di importazione o trasporto via gomma. Le ricette del Ristorante Chalet Don Diego si radicano nella cultura culinaria locale, condite con sapori e odori prodotti nell'erbaio del giardino. La cosa certa che i clienti trovano e possono apprezzare nel Ristorante è un clima di familiarità trasmesso subito dai proprietari, con l'obiettivo di far gustare i veri Piaceri del mare.