L’arte del Pane del Panificio Fornerie Laertine di Laterza si tramanda da padre in figlio da 4 generazioni. Il panificio prepara il pane oggi rispettando la tradizione ottocentesca. Usa solo lievito Madre e semola rimacinata di grano duro proveniente dai granai pugliesi. La preparazione del pane consiste in due fasi di lavorazione, 8 ore di lievitazione ed infine la cottura lenta e naturale dei forni a volta alimentati a legna. Le materie prime, l’esperienza e il rispetto delle tradizioni creano un pane dalle fragranze inestimabili. Oltre al pane il panificio Fornerie Laertine realizza anche altri prodotti da forno come i tradizionali taralli(alla cipolla, all’uovo e al peperoncino), i biscotti fiorentini, caramelle con gianduia, calzoni, cuscinetti di marmellata, la focaccia alle patate, alle olive, ai pomodorini e le friselline.Per maggiori informazioni visitate il sito www.fornerielaertine.it e seguite la pagina Facebook"FORNERIE LAERTINE"