Il nostro segreto deriva da una grande tradizione. Mozzarella fior di latte e impasti speciali ad alta digeribilità, Olio extra vergine di oliva, il tutto controllato dal sistema HACCP. La pinza ha una forma ovale per la diversa idratazione dell'impasto, ed è molto più digeribile della pizza. Nasce prima della pizza da un'antica ricetta romana. Nell'impasto si utilizza sempre acqua fredda. L'impasto ha meno carboidrati e grassi. Frumento, soia e riso sono gli ingredienti alla base della ricetta. La Pinsa Romana è morbida, croccante e ipocalorica, ha il sapore del pane antico lavorato con tecniche d’avanguardia, più digeribile e leggera, grazie alla lunghissima lievitazione di 72 ore. Lavorazione al naturale, bontà della pasta, qualità dei condimenti, vecchia tradizione e moderno artigianato italiano. Venite a trovarci per gustare la nostra pinza e non solo: arancini, panuozzi, zeppole, dolci e tantissime altre bontà.