La dott.ssa Tavanti Laura è laureata in medicina e chirurgia all'Università degli Studi di Pisa e specializzata in igiene e medicina preventiva con indirizzo: igiene degli alimenti e della nutrizione all'Università degli Studi di Pisa. Effettua misurazioni antropometriche, analisi della composizione corporea (calcolo massa grassa, massa muscolare e metabolismo basale), educazione e riabilitazione nutrizionale in obesità, magrezze, patologie metaboliche, gravidanza, sport. La sua attenzione è rivolta anche a soggetti in età pediatrica. Elabora programmi dietetici personalizzati per una alimentazione controllata ed equilibrata.