L’idea della Pizzeria Freedom nasce per effetto della spinta creativa degli aspiranti imprenditori Giovanni ed Emanuele. Le loro intuizioni, le loro competenze simili e complementari maturate nel tempo e con il lavoro continuo, hanno preso la forma di ali spiegate verso la concretizzazione di un sogno: la realizzazione personale nella propria terra e la libera scelta nel mondo. Giovanni Cicchella si è formato nella città natale come aiuto cuoco, per poi svolgere il ruolo di Manager in White Shirt per una nota catena americana da cui ha appreso novità in termini di gestione sala e clienti, preparazione cibi e bevande ed organizzazione di lavori di cucina. Emanuele Razzano ha svolto 15 anni di lavoro nel settore della ristorazione apprendendo ottime conoscenze nella preparazione di piatti raffinati e tradizionali. Mettersi in proprio per molti è una sfida, per Giovanni ed Emanuele è un desiderio di libertà.