Antica Lavorazione Carni, offre un'ampia gamma di prodotti provenienti dall'allevamento bovino dell'azienda agricola Podere la Chianina, occupandosi della vendita diretta sia al dettaglio che all'ingrosso e confezionando cesti regalo. Vengono realizzati salumi tradizionali, come salsicce artigianali e il tipico prosciutto toscano, e vendute carni di cinta senese Dop, bistecche di carne chianina e bolliti di carne. Vengono trattate carni di vitello, manzo e maiale. Antica Lavorazione Carni, si trova a Marciano della Chiana, in via Cassia 156, ed è aperto dal lunedì al sabato dalle 08.30 alle 13.00 e dalle 16.00 alle 20.00, il giovedì solo al mattino.